“Stevia Extract”, “Steviol Glikozides”
Stewia ekstrakty näme?
Stewia ösümlik görnüşleriniň ýapraklaryndan alnan süýji we şekeriň ornuny tutýar Stevia Rebaudiana.Stewiýa ýapraklaryndan alnan arassa tebigy, ýokary süýji we pes kalorili bahaly süýjüdiriji.Işjeň birleşmeler şekeriň süýjüsinden 200-den 400 esse köp bolan stewiol glikozidlerdir (esasan stewiozid we Rebaudiosid), ýylylyga durnukly, pH durnukly we fermentlenmeýär.
Onda nol kaloriýa, pes glisemiki ýük, hassalaryň howpsuzlygy, süýji we semizlik hassalary üçin “gowy habar” häsiýeti bar.
Iýmit, içgi, derman, süýjüdiriji, suw basan iýmit, kosmetika, temmäki, gündelik himiýa senagatynda we beýleki şeker meýdanlarynda giňden ulanylýar.
Goşundylar:
Rebaudioside A we beýleki glikozidler tebigy ýagdaýda stewiýa ýapraklaryndan bolýar.
Esasy aýratynlyklary:
● Rebaudioside A 99% / Reb A 99% / RA99
● Rebaudioside A 98% / Reb A 98% / RA98
● Rebaudioside A 97% / Reb A 97% / RA97
● Rebaudioside A 95% / Reb A 95% / RA95
● Jemi Steviol Glikozidler 95% - Rebaudioside A 60% / TSG95RA60
● Jemi Steviol Glikozidler 95% - Rebaudioside A 50% / TSG95RA50
● Jemi Steviol Glikozidler 95% - Rebaudioside A 40% / TSG95RA40
● Jemi Steviol Glikozidler 90% - Rebaudioside A 50% / TSG90RA50
● Jemi Steviol Glikozidler 90% - Rebaudioside A 40% / TSG90RA40
● Jemi Steviol Glikozidler 90% - Rebaudioside A 30% / TSG90RA30
● Jemi Steviol Glikozidler 85% / TSG85
● Jemi Steviol Glikozidler 80% / TSG80
● Jemi Steviol Glikozidler 75% / TSG75
● Rebaudioside D 95% / RD95
● Rebaudioside M 80% / RM80
● Süýjülik müşderiniň talaplaryna laýyklykda düzülip bilner.
Tehniki parametrler
| Haryt | Spesifikasiýa |
| Daş görnüşi | Ak kristal tozy |
| Ys | Yssyz ýa-da birneme häsiýetli ysy bar |
| Çözüw | Suwda we etanda erkin erär |
| Arsenic | ≤1mg / kg |
| Gurşun | ≤1mg / kg |
| Etanol | 0003000ppm |
| Metanol | ≤200ppm |
| PH | 4.5 - 7.0 |
| Guramakda ýitgi | ≤5.0% |
| Jemi Aş | ≤1% |
| Jemi aerob bakteriýalary | ≤10³ CFU / g |
| Galyp we hamyrmaýa | ≤10² CFU / g |
Saklamak:
Gury saklaň we daşky gurşaw temperaturasynda berk gaplarda saklaň.
Goýmalar
Stewia ekstrakty azyk, içgi, lukmançylyk, gündelik himiýa senagaty, çakyr, kosmetika we beýleki pudaklarda giňden ulanylyp bilner we sakrozanyň ulanylyşy bilen deňeşdirilende çykdajylaryň 60% -ini tygşytlap biler.
Şekerden we şugundyr şekerinden başga-da, ösüş gymmaty we saglygy ýokarlandyrmak bilen tebigy sukrozyň ornuny tutýan üçünji görnüş bolup, halkara derejesinde “dünýäde üçünji şeker çeşmesi” hökmünde wasp edilýär.
Stevioside iýmitlere, içgilere ýa-da derman önümlerine hoşboý ysly güýçlendiriji hökmünde goşulýar;laktoza, maltoza siropy, fruktoza, sorbitol, maltitol we laktuloza bilen bilelikde gaty süýji ýasamak;sorbitol, glisin, Alanin we başgalar bilen tort poroşoklaryny ýasamak, gaty içgilerde, saglyk içgilerinde, likýorlarda we kofelerde hem ulanylyp bilner.
